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2020年11月17日

紅柿


 

  自然熟成,口感皮柔肉Q,甜度高,陽明山小農友善耕種,不灑農藥,清洗後直接食用。吃紅柿,沾沾喜氣,事事如意,有利於預防心血管疾病與中風的風險,改善便秘和緩解痔瘡。除鮮食外,曬乾後製成柿餅,還有釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等。當令水果現在吃最正當。

柿子(persimmon)柿樹科

  台灣的柿子栽培品種以富有、次郎、花御為主,果實成熟時果皮呈深黃色至澄紅色,果肉汁多糖度高,含豐富胡蘿蔔素、維生素C和礦物質等,產期9月至12月在台中、苗栗和新竹等產地。

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